炒飯を食べました。

食べ物の写真ばかりで申し訳ないのですが、今日は炒飯を作りました。

炒飯は火力が命。フライパンは振るのではなく置くのです。そして只管、混ぜるんです。昔、居酒屋で働いていた頃、先輩が炎の料理人だと言っていました。

今、考えるとキラキラした思い出です。